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De'Longhi Magnifica Evo Next: análise rápida em dois minutos

A Magnifica Evo Next é uma versão aprimorada da máquina de café automática Magnifica Evo, oferecendo ainda mais versatilidade para os apreciadores de café. Como máquina de café, destaca-se na preparação de expressos ricos e saborosos, com uma crema suave.

Esta máquina permite preparar uma ampla variedade de bebidas de café, cada uma personalizável e com possibilidade de guardar perfis individuais—tornando fácil desfrutar da sua chávena preferida em qualquer momento. O sistema integrado de vaporização de leite cria cappuccinos, macchiatos e outras bebidas à base de leite com uma textura cremosa. No entanto, de momento, não oferece perfis específicos para alternativas vegetais ao leite, o que pode ser relevante para quem prefere opções sem lactose.

O uso diário é simples para a maioria dos utilizadores, sobretudo para quem já está familiarizado com máquinas de café automáticas. Se for a sua primeira experiência com máquinas de café automáticas, poderá haver uma ligeira curva de aprendizagem. Para quem está habituado a máquinas de cápsulas ou a máquinas de café manuais, pode ser necessário algum tempo e experimentação para encontrar o expresso perfeito, mas com alguns ajustes, rapidamente encontrará a sua receita ideal.

A máquina possui botões claramente identificados e um ecrã luminoso e colorido, facilitando a navegação pelos menus e definições. Um ponto a ter em conta é que o moinho só deve ser ajustado enquanto está em funcionamento, o que pode ser diferente de outras máquinas. Instruções mais claras no manual de utilizador sobre as regulações do moinho e o seu impacto na qualidade do expresso seriam benéficas, especialmente para principiantes.

Embora a Evo Next não seja das máquinas automáticas mais compactas, silenciosas ou rápidas, a sua impressionante seleção de bebidas e a qualidade dos resultados tornam-na uma forte concorrente entre as melhores máquinas de café automáticas disponíveis atualmente.

Outro ponto a favor é o preço competitivo face a modelos semelhantes, tornando-a uma escolha apelativa para quem procura qualidade e valor sem compromissos.

Análise da De'Longhi Magnifica Evo Next: preço, características e disponibilidade

O preço da De’Longhi Magnifica Evo Next varia consoante a região. Em Portugal, o valor situa-se nos €580, enquanto no Reino Unido é de £499,99 e, na Austrália, ronda os 1 150 AUD. Nos Estados Unidos, o preço é ainda mais elevado, chegando aos $999,95, ultrapassando o que a simples conversão de moeda ou taxas alfandegárias justificariam.

Não é a primeira vez que os consumidores norte-americanos se deparam com preços superiores em máquinas de café automáticas. Por exemplo, a De’Longhi Eletta Explore também apresenta preços acima do que seria de esperar face aos valores praticados no Reino Unido e na Austrália, mesmo antes de qualquer alteração nas taxas alfandegárias.

Comparando a Magnifica Evo Next com modelos semelhantes, como a KitchenAid KF6 (cerca de €1 100), continua a destacar-se pelo valor. A KF6 funciona de forma mais silenciosa e oferece funcionalidades de manutenção adicionais, próximas das máquinas profissionais de café expresso. No entanto, não inclui jarro de leite de origem – terá de usar um tubo com o seu próprio recipiente ou adquirir o jarro oficial em separado.

Análise do design da máquina de café espresso De'Longhi Magnifica Evo Next

A De’Longhi Magnifica Evo Next destaca-se pelo seu design elegante em prata mate e preto. Com dimensões de 44 x 36 x 24 cm (L x P x A), tem um tamanho semelhante ao de outras máquinas da gama Magnifica Evo, sendo maior do que muitas máquinas de café expresso convencionais. Durante os testes, foi colocada ao lado de uma máquina de café de cápsulas e a diferença de tamanho foi imediatamente notória — mesmo numa bancada de cozinha espaçosa. Se está a considerar esta máquina de café expresso, certifique-se de que tem espaço suficiente na bancada para acomodar a sua dimensão superior.

Tal como acontece com outros modelos desta série, o recipiente para grãos de café está colocado no topo da máquina, pelo que deve deixar algum espaço extra acima para facilitar o reabastecimento. Se tiver armários montados na parede por cima da máquina de café, poderá verificar que há apenas espaço suficiente para deitar os grãos no depósito. Como o depósito não é hermético, é preferível guardar os grãos de café num recipiente separado e colocar apenas a quantidade necessária em cada utilização. Para quem prepara apenas algumas chávenas por dia, adicionar apenas a dose necessária de grãos em cada utilização ajuda a manter o café fresco.

A máquina dispõe ainda de um pequeno compartimento para café moído, útil caso não tenha grãos inteiros disponíveis. No entanto, usar café acabado de moer faz uma diferença notável no sabor, pelo que não é recomendado utilizar café pré-moído se quiser tirar o melhor partido de uma máquina de alta qualidade como esta.

No interior do recipiente de grãos encontra um seletor manual, que permite escolher entre 13 níveis de moagem, numerados de 1 (mais fino) a 7 (mais grosso), com incrementos de 0,5 para ajustes mais precisos. O valor predefinido é 5, que serve a maioria dos utilizadores. Se quiser alterar o grau de moagem, certifique-se de que faz o ajuste apenas enquanto a máquina está a moer, para evitar danificar as mós. Após qualquer alteração, é aconselhável preparar pelo menos duas chávenas para garantir que o novo ajuste está totalmente em funcionamento.

Com estas opções de moagem e cinco níveis de intensidade para cada bebida, tem várias formas de personalizar o seu café. Encontrar a combinação ideal pode exigir alguma experimentação, especialmente nos primeiros dias de utilização, mas compensa para conseguir a chávena perfeita.

Se procura uma máquina de café espresso doméstica que elimine as dúvidas na moagem, a tecnologia Bean Adapt da La Specialista Touch recomenda as definições ideais com base na bebida escolhida. No entanto, esta máquina exige geralmente mais intervenção manual do que a Evo Next.

Durante os testes, experimentei diferentes níveis de moagem. Quando utilizei a opção mais fina (1), a máquina não conseguiu extrair o café e apresentou um erro, descartando o pó no recipiente de resíduos. Ao voltar à definição padrão (5), os resultados foram bastante melhores.

O café é servido por dois bicos ajustáveis, facilitando a utilização de diferentes tamanhos de chávena ou caneca e permitindo preparar dois cafés espresso em simultâneo. O tabuleiro de pingos desliza suavemente, revelando um compartimento interno separado para recolher os resíduos de café usados.

A Magnifica Evo Next dispõe de um grande depósito de água de 1,8 L (60,9 fl oz) no lado direito, que pode ser retirado pela frente para facilitar o enchimento. Esta solução de acesso frontal é muito mais prática do que as máquinas com depósitos montados na parte traseira.

Também já utilizei máquinas de espresso manuais como a Oracle Jet, que tem um depósito integrado que se enche pelo topo. Pessoalmente, considero este método ainda mais simples.

Para ajudar na configuração, a máquina inclui uma tira de teste de dureza da água e um filtro que se fixa na base do depósito.

A Magnifica Evo Next vem equipada com um bico de água quente e um recipiente para leite de 280 ml (9,4 fl oz) para espumar leite. Ambos os acessórios ligam-se numa ranhura no lado frontal esquerdo, mas só é possível utilizar um de cada vez. Se quiser alternar entre bebidas com leite e água quente (por exemplo, para chá), terá de trocar os acessórios.

A limpeza é simples, pois o recipiente de leite e as suas peças são fáceis de remover e podem ir à máquina de lavar loiça, para maior comodidade.

O funcionamento da máquina é intuitivo graças a uma fila de botões soft-touch na parte superior, cada um identificado com um símbolo correspondente à bebida. Existem também botões de seta para ajustar o tamanho e a intensidade da bebida, além de um botão OK para confirmar as escolhas.

As opções de personalização são vastas. Pode definir a intensidade preferida e ajustar a quantidade de café e leite para cada tipo e tamanho de bebida. Ao premir o botão ‘my’ no painel tátil, pode guardar até três perfis de utilizador por bebida.

Ao criar um perfil personalizado, a máquina serve café ou leite até parar na quantidade desejada. Estas definições ficam gravadas, por isso, da próxima vez que escolher a mesma bebida, basta carregar em OK e a Evo Next prepara-a exatamente como gosta.

As suas escolhas aparecem num ecrã TFT central de 2,4 polegadas, que exibe informações úteis, incluindo imagens a cores da bebida enquanto está a ser preparada. O ecrã também partilha mensagens simpáticas, informando quando já se está a tornar um especialista após preparar várias bebidas.

Se estiver em Portugal, poderá notar que alguns nomes de bebidas refletem tradições italianas de café. Por exemplo, o flat white não é uma opção standard, mas a função Cappuccino Mix oferece leite vaporizado, embora com menos espuma do que um cappuccino clássico.

Análise de desempenho da máquina de café De'Longhi Magnifica Evo Next

A Magnifica Evo Next prepara consistentemente um café delicioso, assim que descobrir as definições que mais se adequam ao seu gosto. Passei algum tempo a ajustar a moagem e a intensidade — as minhas primeiras tentativas não correram bem. No entanto, depois de encontrar a combinação perfeita, consegui apreciar um excelente café, chávena após chávena.

Fiquei satisfeito com a espessura da crema produzida, que deverá agradar à maioria dos apreciadores de café. No entanto, se prefere uma crema especialmente espessa no seu espresso ou café, talvez queira considerar outras máquinas, como a KitchenAid KF6.

A Magnifica Evo Next oferece 11 bebidas de café diferentes, cada uma com opções personalizáveis de intensidade, temperatura e volume. Estas bebidas incluem:

• Espresso• Cappuccino/Cappuccino+• Café• Longo• Americano• Doppio/Doppio+• Latte Macchiato• Cappuccino Mix• Espresso Macchiato

Também pode tirar água quente e leite quente da máquina. Contudo, ao contrário de algumas máquinas de espresso mais recentes, não existe uma opção para café frio (cold brew).

Na minha experiência, reparei que as definições padrão da mistura de cappuccino não eram tão intensas quanto eu preferia — a intensidade estava definida em 3 numa escala de 1 a 5. Ao aumentar para o nível máximo (5), obtive uma chávena muito mais rica e saborosa.

Definir a intensidade mais alta significa que mais grãos de café são moídos e compactados no disco interno, resultando num espresso mais encorpado e intenso.

Não existem definições para ajustar o nível de espuma ou a temperatura do leite, mas o tipo de leite utilizado pode influenciar a qualidade da espuma. Por exemplo, usar leite de aveia normal não deu grandes resultados, enquanto trocar para uma versão barista de leite de aveia, com maior teor de gordura, produziu uma espuma mais espessa e cremosa.

Se dá importância à textura do leite, talvez precise de experimentar diferentes tipos e marcas para atingir o resultado pretendido.

Um aspeto a melhorar é a forma como o leite é dispensado. Em vez de sair num fluxo contínuo, tende a sair aos jatos, o que é inesperado numa máquina desta gama.

Se tem pouco tempo e precisa do seu café rapidamente, eis o que pode esperar: tirar um expresso na intensidade máxima — que utiliza mais grãos de café — demora cerca de 40 segundos. Para bebidas maiores, como um cappuccino, incluindo o tempo de adicionar o leite, o processo demora cerca de 1 minuto e 30 segundos. Esta rapidez é comparável à da máquina de café automática Magnifica Evo, mas há opções mais rápidas e acessíveis no mercado. Se a velocidade for a sua principal prioridade, máquinas de cápsulas como a Nespresso conseguem preparar um café de 150 ml em apenas 30 segundos.

Um ponto a ter em conta: a Magnifica Evo Next pode ser bastante ruidosa durante o funcionamento. Utilizando uma aplicação de medição de decibéis, registei 82 dB ao moer os grãos, 72 dB ao compactar e ejetar o disco de café, e 66 dB ao servir o café. Este nível de ruído é claramente superior ao de outras máquinas de café domésticas mais silenciosas.

A Magnifica Evo Next destaca-se pela facilidade de manutenção. Após preparar qualquer bebida com leite, a máquina solicita que faça uma rápida passagem de água, utilizando a água do depósito para limpar o bico do jarro de leite e evitar acumulações. Também receberá notificações claras no visor quando for altura de esvaziar a bandeja de recolha de pingos ou o recipiente de borras de café.

Para uma limpeza mais profunda, pode aceder ao menu dedicado de Manutenção nas definições. Aqui, pode enxaguar a máquina, iniciar um ciclo de descalcificação quando necessário, verificar o estado do filtro de água, efetuar uma limpeza intensiva do jarro de leite ou drenar a água do sistema antes de mover a máquina.

Do lado direito, atrás do depósito de água amovível, encontra-se a unidade de preparação. Basta soltar os dois clipes vermelhos para a remover e enxaguá-la sob água corrente, mantendo assim o sabor do café sempre fresco.

Deve comprar a máquina de café De'Longhi Magnifica Evo Next?

Assuma o controlo da sua experiência de café

Embora a Magnifica Evo Next seja totalmente automática, permite-lhe personalizar as suas bebidas e guardar as suas preferências em vários perfis de utilizador, para que lhes possa aceder facilmente.

Descubra uma vasta gama de bebidas de café

Com 11 opções de café diferentes disponíveis, há algo para todos os amantes de café. Quer tenha uma bebida favorita ou queira experimentar algo novo, esta máquina tem tudo o que precisa.

Considere o espaço disponível na sua cozinha

A Magnifica Evo Next não é a maior máquina de café automática, mas também não é propriamente pequena. Certifique-se de que tem espaço suficiente na bancada antes de a adquirir.

Desfrute de opções com bebidas vegetais

Esta máquina funciona bem com bebidas vegetais, mas não oferece definições específicas para espumar ou aquecer estas alternativas.

Alternativas à De'Longhi Magnifica Evo Next a considerar

Smeg BCC13

A Smeg BCC13 destaca-se como a nossa principal escolha para uma máquina de café automática com moinho integrado. É totalmente automática, fácil de utilizar e prepara café delicioso de forma consistente. Além disso, o seu design elegante torna-a um elemento sofisticado em qualquer cozinha.

Leia a nossa análise completa da Smeg BCC13

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De’Longhi La Specialista Touch

Se prefere uma abordagem mais manual, a De’Longhi La Specialista Touch é uma excelente máquina de café com moinho integrado—ideal especialmente para principiantes. Este modelo semi-automático oferece maior controlo sobre o processo de preparação e orienta-o em cada etapa, tornando mais fácil preparar um ótimo espresso em casa. É também mais acessível do que alguns outros modelos disponíveis no mercado.

Leia a nossa análise completa da De’Longhi La Specialista Touch

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Como testei a máquina de café De'Longhi Magnifica Evo Next

Testei a Magnifica Evo Next em casa, usando os mesmos grãos de café do supermercado que utilizamos no escritório, por isso já conhecia o seu perfil de sabor. Seguindo as instruções de configuração, comecei por verificar a dureza da água (que era elevada) e ajustei as definições da máquina em conformidade, incluindo a instalação do filtro de água fornecido.

Explorei as opções de bebidas da máquina para avaliar a crema, o sabor e o tempo de preparação. Também utilizei o jarro LatteCrema para espumar bebida de aveia fria, experimentando tanto a variedade barista como a regular, para ver como cada uma se comportava.