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Revisão do Philips Barista Brew: uma visão geral rápida de dois minutos

O Philips Barista Brew é uma máquina de café expresso versátil que oferece opções de preparação guiada e manual, facilitando o aprendizado e a perfeição das suas habilidades de fazer café. Aquece rapidamente e possui um manómetro de pressão claro na frente, ajudando a alcançar a pressão ideal para preparar um excelente café. Os controlos são simples e intuitivos. Embora possa levar um pouco mais de tempo a dominar em comparação com algumas outras máquinas, assim que pegar o jeito, conseguirá fazer um expresso de alta qualidade de forma consistente, com pouca confusão.

No entanto, há algumas áreas que poderiam ser melhoradas. A função de dose automática tende a usar mais café do que o necessário para um duplo, podendo ser necessário ajustar o tamanho da moagem para obter a quantidade certa. Alterar as configurações é gerível com as instruções fornecidas, mas configurações predefinidas poderiam ser mais precisas para melhor adaptação a principiantes.

No geral, o Philips Barista Brew é uma escolha sólida para entusiastas de café que procuram uma máquina fiável, combinando facilidade de utilização com opções de personalização.

Minha outra questão era a ranhura de compactação, que é de molas e limita a pressão que se pode aplicar ao puck de café. Mesmo com café moído finamente, as minhas doses de espresso muitas vezes saíam demasiado rápido, e o manómetro na máquina mostrava que não atingia os nove bares ideais. Para resolver isso, tentei várias soluções. Moer o café de forma mais grossa aumenta o espaço entre os grãos — pense na diferença entre um balde de areia e um de pedras — o que geralmente resulta numa passagem mais rápida, porque a água consegue passar com mais facilidade. Com o tamanho de moagem adequado, pode ser possível compactar com mais força para compensar isso. Alternativamente, moer mais café para encher a chávena pode ajudar, mas isso pode desperdiçar grãos. Tenha apenas cuidado para não encher demais, pois demasiado café impede que a pega encaixe corretamente na cabeça de extração, o que pode bloquear o fluxo de água e afetar a extração.

Por fim, pode manter o tamanho de moagem e a dose que prefere, usando um tampão de terceiros simples para comprimir a pasta de café em vez de um de mola. Embora este tampão seja confortável na mão, pode ser excessivamente complexo para alguns utilizadores.

Considere o preço do Barista Brew ao compará-lo com outras máquinas de café expresso na mesma categoria. Embora o De’Longhi La Specialista Touch possa ser mais fácil de usar, o Barista Brew oferece uma opção mais acessível, especialmente quando adquirido diretamente na Philips com o desconto atual. Se não estiver satisfeito com o tampão calibrado incluído, pode adquirir um de alta qualidade separadamente e ainda assim poupar dinheiro.

Embora não seja perfeito, o Philips Barista Brew oferece uma excelente relação qualidade-preço. É uma máquina de café expresso compacta e tudo-em-um, que vale a pena considerar se procura uma opção económica que não comprometa a qualidade.

Philips Barista Brew: preço e disponibilidade

The Philips Barista Brew launched in January 2024, with a list price of $649.99 / £580.99 (about AU$1,000). However, it can often be found at a discount if you shop around – for example, at the time of writing, it’s available direct from Philips for £449.99. You’ll find all today’s best prices below.

That’s about average for a semi-automatic espresso machine of this type, and is almost exactly the same price as the similarly specced De’Longhi La Specialista Arte Evo. If you want a machine that will hold your hand with features such as automatic milk texturizing or a color touchscreen (like the De’Longhi La Specialista Touch), for example, you should expect to pay a little more.

Design da cafeteira Barista da Philips

The Philips Barista Brew is quite compact compared to most of the best bean-to-cup coffee machines, and surprisingly light, too. This is largely down to its chassis, which is made mostly from black plastic, with brushed stainless steel only on the front. It’s a stylish appliance, and will look quite at home in a modern kitchen.

The machine is operated using a series of buttons found along the front, with a dial on the side for dispensing hot water and steam. There are three drink options (single espresso, double espresso, and americano), and you can adjust the brew time and coffee dosage manually by following the clear guidance in the instruction booklet.

The version of the Philips Barista Brew I tested comes with a single bean hopper, but there's also a version with a two-part hopper that allows you to switch between different beans on-the-fly – a welcome feature for those of us who prefer decaf in the afternoon. The dual-hopper version is only a little more expensive, and is well worth considering.

The hopper sits on top of a ceramic burr grinder that offers 15 grind settings, which are adjusted by rotating the hopper. The burrs move smoothly, and dismantling the grinder for cleaning proved straightforward. The machine comes with a small cleaning kit that includes a brush for this purpose.

The grinder can be set to dispense a timed dose of coffee, or operated manually by pushing the portafilter handle against the back of the machine (tilting it slightly upwards to hit a switch).

The water tank sits on the back of the Philips Barista Brew, and is easy to lift off using its robust handle. Some other reviewers have called it narrow and difficult to clean, but it’s actually wider than those of many other coffee machines I’ve tested this year, and it was perfectly possible to get my hand inside with a cloth and towel. The only downside is that it isn't supplied with a water filter.

The steam wand has a good range of motion, and can be adjusted using a cool-touch silicone handle. Should it become clogged, you’ll find a double-ended pin tool for clearing any blockages tucked away behind the drip tray, where it’s unlikely to be found by children, or become lost. The sharper end of the pin even has a safety cap to protect your fingers.

The Barista Brew comes with a 48mm portafilter and four filter baskets – single and double-walled, for single and double shots. The double-walled (pressurized) baskets are more forgiving if you haven't quite nailed your coffee-making technique just yet, and make it easier to make a consistently well-extracted shot.

The portafilter handle has a rubberized area at the front of the basket, which makes it easy for you to stabilize it on the edge of your kitchen counter while tamping, without the need for a separate mat. It also has a powder ring that twists onto the basket that’s intended to keep things tidy during grinding, although I found it didn't prevent grounds flying out.

You also get the usual stainless steel milk pitcher, which is perfectly well made, and a "calibrated" tamper that only lets you compress the ground coffee a certain amount. It's an interesting idea, but in practice I struggled to get a properly extracted coffee because it wasn't tamped down hard enough.

Finally, the Barista Brew has a cup-warmer on top – something I always appreciate, but which is usually missing from espresso machines in this price bracket.

Desempenho de preparação do Philips Barista Brew

The Philips Barista Brew is fundamentally a very good coffee machine, and once you’re familiar with its quirks you’ll be able to make consistently good espresso. However, its guided brewing features aren't quite as straightforward as it might first appear – and in some cases, it’s easier to do things yourself.

The Barista Brew heats quickly, and its set of clearly labelled buttons are intuitive to use once it’s up to temperature. The standout design feature is the large central pressure gauge, which lets you see how well your coffee is extracted before you even taste it. Some higher-end coffee makers I’ve tested will determine whether the pressure was too high or too low and offer feedback on a color touchscreen, but the analog pressure meter does the job just as well.

The machine’s pump is quiet in operation, too, averaging 60dB during use (about the same as a dishwasher or normal conversation). Some coffee makers can reach up to 70dB, so the Barista Brew definitely sits towards the more comfortable end of the scale.

Os meus principais desafios com esta máquina de café expresso envolvem a moagem e a compactação. A Philips Barista Brew dispõe de um ajuste de tempo de moagem para ajudar a controlar a dose. Basta girar o botão na parte frontal para selecionar a quantidade de café a dispensar, manter pressionado o botão de moagem para alternar entre doses simples e duplas, e pressionar novamente para iniciar a moagem. No entanto, mesmo nas configurações mais baixas, a máquina moía mais grãos do que o necessário — apesar de usar uma moagem mais fina. Muitas vezes, tinha de remover o excesso de borra antes de compactar.

Para maior precisão, preferia ignorar o botão de dose e usar uma balança digital. Pesava o porta-café, colocava a balança a zero, pressionava o porta contra a parte de trás da máquina até atingir a dose certa (cerca de 18 gramas para um duplo), e depois pesava novamente, ajustando conforme necessário. Este método garantia resultados consistentes e proporcionava um maior controlo sobre os meus cafés expresso.

O moedor de café apresentava alguns problemas de sujidade. A Philips Barista Brew possui um anel de pó que se torce para cima da cesta antes de moer, pensado para direcionar o café moído para dentro da cesta. No entanto, durante o uso, frequentemente o pó de café escorria para a superfície de trabalho e para a própria máquina. O pó tendia a acumular-se na entrada abaixo do moedor, exigindo limpezas frequentes. Este problema provavelmente é causado por eletricidade estática.

A Philips afirma que o compactador com mola está calibrado para ajudar a criar uma bola de café perfeita, mas durante os testes, não exercia pressão suficiente. Como resultado, a água passava demasiado rápido pelo café, impedindo que a máquina atingisse a pressão ideal de nove bar, mesmo com café moído muito fino (conforme indicado no manómetro de pressão).

Isto frequentemente resultava num café expresso pouco extraído, com sabor ligeiramente azedo. Um colega, Peter Berenski, entusiasta de café de um site de tecnologia de confiança, confirmou isso. Um duplo expresso típico, pouco extraído, foi servido em apenas 15 segundos, em vez dos 28 recomendados.

Para melhorar a extração, pode usar um compactador de 58 mm de terceiros, já que o compactador calibrado incluído pode não ser eficaz. Alternativamente, pode moer o café um pouco mais grosso ou usar mais grãos, embora estas soluções possam ser inconvenientes.

Por outro lado, o vaporizador de vapor funciona bem. Embora não tenha controlo preciso sobre a pressão — uma vez que o botão lateral apenas alterna entre vapor e água — ele mantém uma boa pressão de vapor após aquecido, permitindo uma texturização eficaz do leite.

Sistemas automáticos de espuma de leite são convenientes para iniciantes, mas uma varinha manual oferece maior controlo e flexibilidade, permitindo ajustar a técnica consoante o tipo de leite utilizado.

Devo comprar a cafeteira Philips Barista Brew?

You’re looking for an affordable espresso machine

The Philips Barista Brew is often available at a healthy discount, and is one of the most affordable bean-to-cup machines you can buy.

You’re already comfortable with the fundamentals

If you already know how to dose, tamp and steam, the Philips Barista Brew will be a piece of cake to use.

You’re intimidated by manual controls

The Philips Barista Brew offers guided brewing features, but in my experience it works best when you take coffee-making into your own hands. If you want more assistance, a model such as the Ninja Luxe Café may be a better option.

You want to keep your kitchen pristine

The Philips Barista Brew’s grinder has a tendency to propel coffee across your worktop, and grounds accumulate around the chute. A barista towel will be invaluable.

philips barista brew: também considere opções

De'Longhi Dedica Style EC685

Se procura uma máquina de café manual acessível e compacta, a De'Longhi Dedica Style EC685 review é uma das melhores opções disponíveis. Tenha em conta que vai precisar de um moedor separado, o que lhe permite personalizar o café com uma maior variedade de configurações de moagem para um sabor e controlo superiores.

Saiba mais na nossa análise completa.

Breville Barista Touch Impress

Se deseja uma máquina de café expresso que ofereça assistência adicional na preparação do shot perfeito, a Breville Barista Touch Impress (também conhecida como Sage em algumas regiões) é uma excelente escolha. Possui um sistema inteligente de compactação que ajuda a obter resultados consistentes com facilidade. No entanto, tem um preço mais elevado em comparação com modelos mais simples.

como testei o Philips Barista Brew

I put the Philips Barista Brew through its paces for a week, using both the pressurized and single-wall baskets to compare the results. I dialled in the grinder to achieve good extraction, and used both the automatic dosing system and manual grinding options. I used fresh arabica beans from a local coffee roaster, and chilled whole milk bought immediately before testing.

I compared coffee made using the Philips Barista Brew to coffee made with my own Gaggia Classic manual espresso maker and Dualit ceramic burr grinder.

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First reviewed May 2025